本文阐述了北京玉楼东餐厅在美食口味、环境布置和服务、原材料采购和卫生保障等方面的优势。通过对传统美食的坚持和创新，以及高标准的食品安全控制和保障，玉楼东赢得了顾客的信任和好评。其做法值得其他餐厅的学习和借鉴。